とってもエコ？

私、野菜くずを畑に埋めています。
こんな田舎では、自家処理が可能です。

畑にせっせと埋めた「ジャガイモの皮」が「ジャガイモ」になって台所へ戻ってきました。
皮から　また実をつけたということでしょう。
ラッキーです。

「地球環境を常に考える友人」と先日話をしたのだけれど
“自然のものは自然に返す。毎日なにげないことが大切なのだと…”
友人、熱く語っていました。

私は、友人ほど力を入れて考えていないようで
恥ずかしい気持ちもしたけれど
それぞれができることをできるまで。
そんな積み重ねで、いろんなことが変わっていくのだと思います。

ジャガイモからジャガイモが。
ジャガイモからポテトサラダが。
これも「エコ」なのかな。
私は「損か得かのものさし」ではかっているようなことばかりだけれど
これでいいのかもしれません。

山芋の皮と茎の付け根も埋めてみました。
また時期が来たら　収穫できるかもしれません＾＾